川菜的品格
2015 / 記錄片 / 25.00分鐘 / 大陸 7.2
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影片详情
导演：
未知
演员：
內詳
别名：
The Character of Sichuan Cuisine
频道：
電影
分类：
記錄片
地区：
大陸
上映年份：
2015
标签：
記錄片
语言：
國語
片长：
25.00 分钟
內容簡介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那麼，從沿海傳到內陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調麻辣？川菜的另一大特點便是對食物的尊重，無論再廉價的食材，人們都會用心烹調，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國乃至世界的？
